ISO22000认证体系的适用的范围:
本规范适用食品链中各种规模和复杂程度的所有机构,包括直接或间接涉及食品链中的一个或多个环节的机构。
直接涉及到的机构:
a)饲料经营人、收获者;
b)农业种植者;
c)辅材经营人、食品类经营人、零售商;
d)餐饮经营与经营人;
e)给予清洁消毒、运送、存储与销售服务者;
间接涉及到的机构包括机器设备、清洁液、包装制品及其他与食品类接触到的原材料的供货方。
(2)ISO22000认证体系的用处
a)ISO22000认证体系作为食品安全管理体系建立和第一方审核。任何类别的机构都可以按照20000标准,创建食品安全监管管理体系。机构建立的食品安全监管管理体系可以20000做为内部审核准则,对体系的合规性和实效性作出评价。
b)ISO22000认证体系作为第二方食品安全管理体系审核。一些组织在选择或评价供货方,进行产品和服务购置时,按20000标准要求,对供货方进行食品安全管理体系审核,以适应本标准要求做为合格供方评价的必要条件其一。
c)ISO22000认证体系作为第三方食品安全管理体系审核。第三方机构对企业建立的食品安全管理体系认证进行审查时,20000作为审核的准则其一,只有符合本标准要求,才能获得证书。
d)其它用途,如在采购合同中引用,规定对供货方食品卫生安全管理体系标准;为政策法规引用,做为强制性标准。
(3)ISO22000认证体系的特点
a)本着自愿性原则,面向所有食品链的组织,通用性强
b)与其它标准(如9001:2000)的兼容性强
c)本规范关注持续改善食品等风险性预防
d)本规范强调满足食品卫生安全有关的法律法规及其他条件
e)食品安全管理体系都是基于HACCP计划和可操作性前提计划方案基础上
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