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ISO22000认证实施程序


2023/6/2 11:14:30

  ISO22000认证:2005族标准包括:ISO22000认证:2005标准化的实行将由一个技术指南(/TS22004,食材安全管理系统)补充进行。它已于2005年11月出版,该手册针对标准化的执行给予了某些具体指导,特别强调了中小企业的使用。此手册将当作第三方平台被采用后的合适的规定。

  TS22003,食材安全风险管理-为提供食材安全风险管理审核和鉴定管理体系规定,已在2006的第一季度出版。22005,饲料和食物链的可追溯性-为管理体系设计和发展的总的导则。企业实施22000标准的意义

  a)可以有效的识别和控制危害。识别食品类生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止损害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。

  b)可以有效的控制成本。传统的质量把控往往着重于成品的检验,而这无法达到消除食源性损害的目的,HACCP是一种控制损害的预防性管理体系,是一种用于保护食品类防止生物、化学、物理损害的可视化工具。

  c)能提高顾客的信任感。有助于提高食品行业的竞争能力,推动经济合作。ISO22000认证体系应用领域、用途和特点(1)ISO22000认证体系的应用领域本标准适用食品链中各种经营规模复杂性的所有机构,包括直接和间接涉及食品链中的一个或多个环节的机构。

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  直接涉及的机构:a)饲料生产者、收获者;b)农作物种植者;c)辅料生产者、食品类生产者、零售商;d)餐饮服务与经营者;e)提供清洁和消毒、运输、贮存和销售服务者;间接涉及的机构包括设备、清洁剂、包装制品及其他与食品类接触的材料的供方。(2)ISO22000认证体系的用途a)ISO22000认证体系用作食品安全管理体系建立和第一方审核。任何类型的机构都可以按照20000规定,建立食品安全管理管理体系。机构建立的食品安全管理管理体系可以20000作为内部审核准则,对体系的符合性和有效性作出评价。b)ISO22000认证体系用作第二方食品安全管理体系审核。

  某些组织在选择或评价供方,进行产品和服务采购时,按20000标准的要求,对供方进行食品安全管理体系审核,以满足本标准要求作为合格供方评价的重要条件之一。c)ISO22000认证体系用作第三方平台食品安全管理体系审核。第三方机构对组织建立的食品安全管理体系进行审核时,20000用作审核的准则之一,只有符合本标准的要求,才能获得证书。d)其它用途,如在采购合同中引用,规定对供方食品卫生安全管理体系规定;为法规引用,作为强制性规定。(3)ISO22000认证体系的特点a)本着自愿性原则,面向所有食品链的组织,通用性强b)与其它标准(如9001:2000)的兼容性强c)本标准关注持续改进食品等风险的预防d)本标准强调满足食品卫生安全有关的法律法规及其他条件e)食品安全管理体系是建立在HACCP规划和可操作性前提计划方案前提下

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