食品企业建立HACCP体系基本原则
在执行HACCP体系时候,有五个预备流程和七项基本原则要求必须实行。这种流程遵循原则在政策法规/马来西亚标准“风险分析和临界控制点(HACCP)体系和执行导则”中有详细说明。
食品厂所用的每个生产过程都需要一项直接关系产品和流程的、独立HACCP规范计划。一些海外政府与工业公司正在开发中食品企业HACCP模式。为开发工厂、流程和HACCP体系产品标准给予准则和指南。马来西亚生产力和标准委员会(PSB)可能紧跟食品企业各个支系通用性HACCP方式的转变。
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