HACCP认证 (Hazard Analysis and Critical Control Point)是危害分析与关键控制点的缩写,是一种基于原理的食品安全管理体系。
HACCP体系证书是指根据标准,对企业的食品安全管理体系进行评估和认证,验证其是否符合HACCP认证的要求。
1. HACCP认证提高食品安全水平
HACCP认证要求企业建立的食品安全管理体系,通过食品生产的全过程控制,预防和控制食品危害因素的产生,从而提高食品安全水平,消费者的健康。
2. HACCP认证降低食品安全风险
HACCP认证强调食品生产过程中的危害分析和关键控制点的控制,有助于发现和消除潜在的食品安全风险,减少产品召回和食品中毒事件的发生,降低企业经济损失和声誉风险。
3. HACCP认证符合贸易要求
HACCP认证是通用的食品安全管理标准,符合HACCP认证要求的企业可以更好地满足贸易伙伴的要求,提高产品的市场竞争力,扩大出口市场份额。
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