在食品的生产环节中,操纵潜在性损害的前期觉察到决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品影响,如微生物、化学物理环境污染的操纵,食品产业能更好的地向消费者提供消费方面的安全保障,降低食品类生产过程中的影响,从而提高人民的健康水平。
HACCP是衡量安全性的的前提,食品类经营者运用
HACCP操纵产品安全性比运用传统准确。最终产品
检验法要可靠,执行时也可以作为谨慎防御力中的一部分。HACCP作为操纵食源性疾病更为有效的方法获得了国际性与国内的肯定。
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