400-8388-163

189-2289-2579

验厂认证辅导
当前位置: 首页 > 辅导项目

HACCP认证服务提供商管理内容


2019/3/8 15:54:33

  HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。

  HACCP认证应制定成文的服务提供商审批和监督规程。

  此类服务应包括以下各项(如适用):

  • 害虫防治

  • 洗衣服务

  • 承包保洁

  • 设备的承包维修和维护

  • 运输和配送

  • 成分、包装或产品的场外贮藏

  • 实验室测试

  • 餐饮服务

  • 废料管理。

  应与服务提供商签署并保持合同或正式协议,此应明确规定服务要求且确保与服务相关的潜在

  食品安全风险已得到关注。

  公司应能够体现,在进行外包服务的情况下,服务是适当的,而且对食品安全、合法性和质量所呈现的任何风险均已得到评估,以确保制定有效的控制。

点击咨询

相关资讯

    暂无相关的数据...

共有条评论 网友评论

验证码: 看不清楚?